PERSOVINO

Weine, die schmecken, bekömmlich sind, zum Erhalt der Weinkultur und alter Sorten beitragen und gleichzeitig einen aktiven Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz leisten. Unsere Weine kommen von familiengeführten kleinen Weingütern, die mit viel Hingabe und Herzblut alte und seltene Rebsorten mit traditionellen oder auch visionären Anbaumethoden kultivieren und so die Weinkulturlandschaft lebendig halten. Sie werden vorwiegend biologisch und biodynamisch angebaut, der Boden der Weinberge ist dadurch besonders humusreich und bindet sehr viel mehr Kohlendioxid als im konventionellen Weinbau. Der Verzicht auf Pflanzenschutzmittel und künstlichen Dünger trägt wesentlich zur Biodiversität und zum Klimaschutz bei.